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Enofusión, el Congreso Internacional del Vino celebrado en el contexto de Madrid Fusión, reinventa sus diferentes áreas para dar voz al conocimiento, la innovación y las últimas tendencias en el mundo del vino.

 

Un espacio más dinámico y enriquecedor donde el vino pueda conectar con los profesionales y prescriptores. Todo ello con un único objetivo: dar al vino un papel protagonista dentro del ámbito gastronómico.

 

A través de catas, degustaciones y conferencias, Enofusión se muestra como una enoteca viva donde conocer nuevas tendencias, reencontrarse con joyas embotelladas, descubrir nuevos valores y vinos de éxito, con el fin de revalorizar el vino, remarcando la importancia y el papel que tiene tanto en la mesa, como en la barra porque somos el país de vinos y vanguardia culinaria del que todos hablan en el exterior.

Sala de Catas

La actividad más aclamada por el público dentro de la cita enológica mantendrá su espíritu, localización y desarrollo, debido a la versatilidad que ofrece este formato para ir evolucionando cada año. De este modo, la sala de catas de Enofusión continuará ofreciendo catas históricas, armonías gastronómicas y presentación de referencias de última tendencia.

Enotendencias

La sala Londres especializa sus contenidos en esta edición para mostrar de forma tematizada todas las innovaciones del momento en el mundo del vino, a través del nuevo espacio #Enotendencias. Esta zona expositiva, que se desarrollará a lo largo de los tres días del encuentro y contará con espacios donde se mostrarán los marcas que están creando tendencia.

Foro Enovisión

En el tercer y último día de Enofusión, la sala Roma se reconvertirá para dar paso al debate, a través de la primera edición del foro Enovisión. Bajo el título de “Vinomanía, test al vino en la hostelería”, esta propuesta quiere poner de relieve la situación actual del vino dentro de la hostelería, aportando soluciones de futuro, de mano de destacados expertos, exponiendo casos de éxito y analizando las nuevas fórmulas, mediante conferencias

TopWineSpain

Durante los dos primeros días de Enofusión, la sala Roma acogerá el proyecto comisariado por Carlos Delgado, periodista y crítico de vinos del diario El País, donde se reunirá la muestra más amplia y representativa de nuestros mejores blancos y tintos. Vinos magistrales elaborados por las bodegas más prestigiosas de España, seleccionadas en base a la calidad superior de los vinos y su prestigio a nivel  internacional.

Enofusión es una oportunidad para que las bodegas presenten sus vinos, dándoles un papel protagonista dentro del ámbito gastronómico y llegar a los profesionales del sector.

El momento para conocer y vivir el vino, descubrir sus matices, sus historias, sus orígenes.

Porque conectar con el público, haciendo que entienda el producto, es la única forma de poder trasmitir nuestra cultura del vino.

MadridFusion

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ENOFUSIÓN


El Congreso Internacional del Vino celebrará su novena edición los dias 28, 29 y 30 de enero de 2019, en el marco de la Cumbre Gastronómica Madrid Fusión

Palacio Municipal de Congresos de Madrid

Av. Capital de España, 7, 28042 Madrid

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