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#ENOtendencias

La sala Londres especializa sus contenidos en esta edición para mostrar de forma tematizada todas las innovaciones del momento en el mundo del vino, a través del nuevo espacio #Enotendencias.

 

Esta zona expositiva, que se desarrollará a lo largo de los tres días del encuentro y contará con espacios donde se mostrarán las  marcas que están creando tendencia.

My Corner, el espacio de actividades de la sala Enotendencias

11:00h_ Presentación de Ysios:

  • Ysios Los Prados 2015
  • Ysios Grano a Grano 2015
  • Ysios Las Naves 2016
  • Ysios Blanco 2017

 

12:30h_ Cata de la DO Valdepeñas

 

18:00h_ Mujeres que saben lo que beben

Un grupo de 20 profesionales de diferentes campos, ajenos al mundo del vino, hablarán de su propia experiencia, junto a la enóloga de Tierras de Orgaz, Elena Rincón, sobre las tendencias del vino y la oferta en hostelería para encontrar claves sobre el punto de vista del público final.

11.30_Presentación del Proyecto del Manifiesto AEPEV

 

13:00_ Vinos Radicales, la revolución ya está aquí

Con motivo de la presentación del Salón de Vinos Radicales, se realizará una mesa redonda para debatir sobre la esencia y hacia dónde van los vinos radicales. En la mesa estarán: Raquel Pardo (periodista), Juan Manuel Bellver (director de Lavinia España), David Villalón (sumiller), José Peñín (escritor y crítico), moderados por Federico Oldenburg (impulso del Salón Vinos Radicales).

Durante el encuentro podrán degustarse vinos que están presentes anualmente en el Salón de Vinos Radicales.

 

17:00_ Entrega del premio Don Luis Hidalgo a la Trayectoria y la Innovación a Don Juan Vázquez Gancedo (Martín Códax)

En la entrega se degustará una selección de Albariños de Martín Códax para recorrer las diferentes expresiones de esta uva gallega gracias a la aplicación de la innovación y de los controles de calidad:

  • Martín Códax 2017
  • Martín Códax Lías 2015
  • Martín Códax Vindel 2015
  • Martín Códax Gallaecia 2013

11:30_ Cata DO Ribera del Júcar

 

12:00_ Cata DO Uclés

 

13:00_ Presentación UST Global

 

15:00_ Cata DO la Mancha

Espacios / Temáticas

Vino Alternativo

Vinos que se alejan de las elaboraciones convencionales: vino de tinaja, maceraciones carbónicas, uso de maderas alternativas al roble, fermentación en hormigón, vino desalcoholizado, fermentaciones parciales… Todo un universo de propuestas que se desmarcan de las elaboraciones más extendidas.

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Slow Wine

Hay toda una “revolución verde” dentro del sector del vino que viene a cubrir las necesidades de los consumidores, ya sea por filosofía de vida o
concienciación ante los efectos del cambio climático: desde vinos ecológicos, biodinámicos u orgánicos, a proyectos en conexión con la sostenibilidad o la tendencia slowfood.

Zonas y varietales por re-descubrir

Contamos con una diversidad de zonas y varietales a la espera de ser re-descubiertas, que no siempre tienen su hueco dentro de la oferta enológica: uvas autóctonas, variedades recuperadas, mutaciones, zonas más pequeñas o menos conocidas, entre otras.

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Vinos de Pizarra

Vinos pensados para el servicio por copas. Referencias más modernas, fáciles de beber y de combinar con la propuesta ecléctica y cada vez más extendida de las tapas. Vinos con nombre propio, atractivos además para la cuenta de resultados de los negocios gastronómicos.

Empresas expositoras en Enotendencias

 

AEPEV

 

 

Bodegas Nabal

 

Bodegas San Valero

 

DO Ribera del Júcar

 

DO Vinos de Madrid

 

Familia Torres

 

Gran Selección

 

Koala

 

 

Makro

 

 

Mercacei

 

Pago del Vicario

 

Península Vinicultores

 

Pernod Ricard

 

UNINICIO

 

Zecchini